الكرفس

نصائح: 13 فائدة متنوعة لا تعرفها عن الكرفس

ربما تقوم بإضافته للطعام دون أن تعرف فوائده الصحية أو ربما تعرف بعضا منها دون الأخرى وعليه اسمحوا لنا عبر هذا المقال أن نعرض تلك الفوائد التي ستجعل مائدتك بل ونظامك الغذائي ككل لا يخلو منه الكرفس، ولكن دعونا نقدم أولا مجموعة من المعلومات الأولية عن هذا النبات، إذ أنه ينتمي علميا لما يعرف بعائلة الخيميات التي تضم الكزبرة والجزر الأبيض وغيرها وينمو في مناطق عدة منها آسيا وأفريقيا وأمريكا والمكسيك وإليكم أهم فوائده الطبية التي تم التوصل إليها بتجارب العلماء ودراساتهم المختلفة حول هذا النوع من الخضار:

الفوائد الطبية للكرفس

  1. غني بمضادات الأكسدة:

وهي تلك المواد التي تقي من أمراض القلب والسرطان كما تحمي من التهابات المفاصل ومنها البوليفينول والفلافونويد.

  • غني بالإيثانول:

وهي مادة تساعد في تبطين جدار المعدة لتقي بذلك من قرح المعدة المعروفة كما أن الكرفس عموما يغذي كلا من المعدة والأمعاء والقولون.

  • غني باللوتين:

وهي مادة يغتقد أن لها تأثير كبير في مقاومة السرطان لذلك فالكرفس عموما يقي من أنواع عديدة من أنواع السرطانات.

  • غني بفيتامين ك:

وهو بذلك يحمي من النزيف ويمنع سيولة الدم المفرطة.

  • غني بالألياف الغذائية:

وهي بطبيعتها تحسن من الهضم وحركة الأمعاء وتشعرك بالشبع والامتلاء لذلك ينصح به لمن يقومون بحمية غذائية.

  • غني بالبوتاسيوم:

وهو عنصر غذائي قوي يقي من أمراض القلب وهشاشة العظام.

  • غني بفيتامين أ:

وهو هام جدا للبشرة والشعر حيث يساهم في تجديد الخلايا كما يقوي البصر ويحمي من العشا الليلي.

  • غني بفيتامين سي:

الذي يجعل البشرة مشرقة ويقي من نزلات البرد والانفلونزا.

  • غني بحمض الفوليك:

الذي يحمي من الانيميا ويمنع شيب الشعر كما يساعد في منع تشوهات الأجنة وعليه فإنه مفيد للحوامل للغاية.

  • غني بالأبيجينين:

وهي مادة تحسن من أداء الجهاز العصبي وعليه فإنها تنمي الذكاء والمدارك الإدراكية والذهنية وبخاصة لدى الأطفال.

  • يساعد على خفض الكولسترول السيء في الدم:

وكذلك التخلص من الدهون الضارة وعليه فإنه مفيد جدا لمرضى الكبد الدهني ومن يعانون من تصلب الشرايين أو أولئك الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم.

  • يغذي الشعر:

وذلك بفضل ما يحويه من فيتامينات ومعادن تقوي الشعر وتقلل من تساقطه.

  • يدخل في بعض ماسكات البشرة:

وذلك نظرا لمواده الغذائية الفعالة التي تجعل البشرة نضرة ومشرة.

وحتى تستطيع الاستفادة من فوائد الكرفس السابقة لا بد من التعرف على طرق الطهي التي لا تجعله يفقد قيمته الغذائية وهي كما يلي:

طرق طهي الكرفس المثالية

  • طهي الكرفس بالبخار لمدة عشر دقائق: فذلك يجعله يحتفظ بمحتواه الغذائي بصورة شبه كامة وحذاري من سلقه فإن هذا يفقده الكثير من عناصره الغذائية.
  • أكله نيئا يجعلك تستمتع بكافة عناصره الغذائية لذلك يمكنك أن تضيفه للأطباق كزينة أو للسلطة.

وإليكم أيضا مجموعة من الماسكات التي يدخل الكرفس فيها ليعطي فوائده لكل من البشرة والشعر وهي كما يلي:

ماسكات الكرفس

  • ماسك البشرة: وذلك بإضافة كل من ورقتين من الكرفس وملعقة بكينغ صودا و300 مل من الماء مع ملعقتين من العسل وتخلط في الخلاط وتوضع على البشرة لعشر دقائق ثم يزال بالماء الدافئ.
  • ماسك الشعر: قطّع أوراق الكرفس وضعيها في العصارة، ثم قم بتصفية أوراق الكرفس باستعمال قطعة من الشاش. ضع عصير الكرفس في وعاء طيلة الليل. طبق العصير على الشعر في الصباح ودلّك به فروة رأسك ثم مشط الشعر واتركه لمدة 25 دقيقة. اغسل بعدها الشعر بالماء.

ولكي يكون مقالنا متكاملا فقد قررنا ان نسرد أيضا بعض أضرار الكرفس والتي لا تظهر إلا مع فرط تناوله بشكل زائد عن الحد وهي كالتالي:

أضرار الكرفس

  1. أضرار الحساسية المحتملة منه والتي تظهر لدى بعض الأشخاص دون آخرين لذلك لا بد من اختباره وخاصة لدى الأطفال.
  2. احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم لذلك فإنه على مرضى الضغط المرتفع ألا يكثروا من تناوله.

هل كان مقالنا مفيدا؟ إذن لا تفوت مشاركته عبر مواقع التواصل الاجتماعي المزيد من الفائدة وأيضا نحن على استعداد تام للرد على كافة استفساراتكم من خلال التعليقات التي تكون متاحة على الموضوع، أيضا شاركونا بمزيد من المعلومات حول الأمر ولا تنسوا كتابة مصادرها.

عن Writer

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *