الإعلانات
الرئيسية / نصائح عامة / نصائح: أربع وصفات طهي ممتازة للنواشف
وصفات طهي

نصائح: أربع وصفات طهي ممتازة للنواشف

في هذا المقال سوف نقدم لكم أربع وصفات لأربعة أنواع ممتازة من النواشف سوف يشيد بها كل من يتناولها ونتمنى أن تكون سهلة التحضير لكل ربات البيوت.

اصابع البرتقال

المقادير

  • ربع كوب زبد.
  • ربع كوب سكر أحمر.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل النحل.
  • ثلث كوب دقيق.
  • ربع كيلو كريم جانتيه.
  • ملعقة كبيرة سكر خشن.
  • 2 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

الطريقة

نصف كوب سكر + 3 ملاعق من الماء ويرفع علي النار حتي يحمر لونه ثم يترك حتي يبرد

اسكر الاحمر

  1. ضعي الزبد والسكر والعسل في أناء علي حمام مائي حتي يذوب الزبد والسكر ثم ضعي الدقيق واخلطي جيدا.
  2. احضري صينية وأدهنيها بالسمن واملئ ملعقة بالخليط وضعيها علي مسافات متباعدة وهكذا حتي يتم المقدار.
  3. تخبز في الفرن حتي تنضج.
  4. بعد تمام النضج لفي كل قطعة وهي ساخنة علي يد الملعقة الخشب حتي تتكون شكل الاصبع وتترك علي منخل من السلك حتي تبرد.
  5. اخلطي الكريمة بالسكر وبشر البرتقال وأعملي وردة علي طرف كل اصبع ولفي الاصابع باحتراس وضعيها في أكواب.

اصابع ايانسون

المقادير

  1. 2 كوب دقيق.
  2. 3\4 كوب سكر ناعم.
  3. ملعقة صغيرة نوشادر.
  4. ملعقة كبيرة يانسون.
  5. 4 بيضات.

الطريقة

  • ينخل الدقيق ويضاف اليها اليانسون ويقلب.
  • يفصل صفار البيض عن البياض.
  • يضاف السكر عن صفار البيض وكذا النوشادر ويخفق جيدا بمضرب البيض حتي يغلط قوامه.
  • يخفق بياض البيض حتي يتجمد.
  • يوضع الدقيق علي خليط صفار البيض علي دفعات مع التقليب حتي يختفي ثم يضاف بياض البيض ويقلب بخفة.
  • يصب الخليط في صينية مدهونة ويسوي سطحها.
  • يخبز في فرن متوسط الحرارة حتي ينضج.
  • يترك حتي يهدأ حرارته ويقطع أصابع متساوية ويرص في صينية ويعاد إلي الفرن وتهدأ الحرارة حتي يتقدد.

المنين بالكمون

المقادير

  • 3 كوب دقيق.
  • 3\4 كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة سمسم.
  • ملعقة ونصف صغيرة ملح.
  • قطعة خميرة بيرة.
  • ماء دافئ للعجن.
  • 2 ملعقة كبيرة كمون.

الطريقة

  1. ينخل الدقيق ويضاف اليه الملح ويوضع في اناء ويعمل به حفرة ويوضع السمسم والكمون.
  2. يقدح الزيت ويصب في الحفرة ويقلب الكمون والسمسم قليلا ثم يخلط بالدقيق.
  3. تذاب الخميرة في الماء الدافئ ويعجن بها الدقيق حتي تتكون عجينة لينة.
  4. تبرم العجينة علي شكل اسطوانة رفيعة ثم تبط باليد وتقطع بأنحراف قطعا متساوية.
  5. ترص في صينية علي مسافات متباعدة وتترك حتي تخمر.
  6. تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج.

المنين باليانسون

المقادير

  1. 3 كوب دقيق.
  2. 3\4 كوب زيت.
  3. ملعقة كبيرة سمسم.
  4. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  5. قطعة خميرة بيرة.
  6. ماء دافئ للعجين.
  7. 2 ملعقة كبيرة يانسون.

الطريقة

  • ينخل الدقيق والملح ويوضع في اناء ويعمل به حفرة ويوضع فيها اليانسون والسمسم.
  • يقدح الزيت ويصب فوق اليانسون ويقلب ثم يقلب الدقيق ويترك حتي يهدأ ثم يبس باليد.
  • تذاب الخميرة في الماء الدافئ ويعجن بها الدقيق حتي تتكون عجينة لينة سهلة التشكيل.
  • تغطي العجينة وتترك حتي تخمر.
  • بعد أن تخمر تعجن ثانيا مدة خمس دقائق ثم تشكل أصابع وترص في صينية مدهونة بالزيت وتغطي حتي تخمر.
  • تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي تنضج.
  • بعد خبز كل المقدار يوضع في صينية ويدخل الفرن بعد قفل النار ويترك داخل الفرن حتي يبرد.
الإعلانات

عن ياسمين مجلوب

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *